Cocina en Sal
Sal en Cabo Verde, es una isla pequeña, pero vibrante, que ofrece a los visitantes una experiencia culinaria única y sabrosa. Con influencias de Portugal, África y Brasil, la cocina tradicional de la isla es una mezcla de sabores sabrosos y picantes que seguramente tentarán sus papilas gustativas.
La historia de la cocina de Sal es fascinante, conformada por las influencias culturales de las culturas portuguesas, africanas y brasileñas. Los platos de esta isla reflejan este fondo cultural diverso, por lo que es un destino de visita obligada para los amantes de la comida.
Uno de los platos de Sal más famosos y queridos es el Cachupa. Este guiso abundante está hecho con frijoles, maíz, yuca y una variedad de carnes como carne de res, pollo y carne de cerdo. Por lo general, se cocina lentamente sobre un fuego de madera, lo que le da un sabor ahumado que es difícil de resistir. Cachupa generalmente se sirve con pan, arroz o papas fritas y es un plato que debe intentar para cualquier persona que visite Sal.
Otro plato popular en Sal es Lagosta Grelhada o la langosta a la parrilla. Esta delicadeza de mariscos está a la parrilla a la perfección y se sirve con un lado de arroz o verduras. Los mariscos frescos de Sal es un elemento básico de su cocina, lo que lo convierte en un trabajo obligado para los amantes de los mariscos.
El Feijoada es un guiso abundante que es popular en todo el Cabo Verde. Está hecho con frijoles negros, carne de res o cerdo, verduras y especias. El plato generalmente se sirve con arroz y es perfecto para un día frío. La Feijoada es un plato delicioso y abundante que te hará sentir satisfecho y cálido.
El Bafa es una popular comida callejera en Sal que está hecha con pollo, papas y cebollas. Los ingredientes se cocinan junto con una salsa picante y se sirven con pan. Este plato es perfecto para aquellos que desean experimentar la cultura de la comida callejera de la isla.
Ningún viaje a Sal está completo sin intentar Grogue, un espíritu tradicional de Cape Verde hecho de caña de azúcar destilada. Es una bebida popular en Sal y a menudo se sirve en bares y restaurantes. El Grogue tiene un sabor fuerte y generalmente se sirve recto o con una batidora. Es una bebida obligada para cualquiera que visite Sal.
La cocina tradicional de Sal es una mezcla única de influencias portuguesas, africanas y brasileñas. Los platos de la isla son abundantes y sabrosos, y hay algo para que todos prueben. Desde la famosa Cachupa hasta la popular comida callejera, la cocina de Sal seguramente deleitará sus papilas gustativas. Con mariscos frescos, guisos abundantes y deliciosas bebidas como Grogue, Sal es un destino de visita obligada para el turismo culinario.